四天十顿饭，别浪费在能在别处吃到的东西上。

椰子鸡

清补凉椰子水做汤底，涮文昌鸡。选它不是因为最好吃，是因为最适合 7 号那一小时——汤底一上桌就能开动，清淡不上火，四个人一小时吃得完。

蘸料是灵魂：酱油 + 青桔 + 沙姜（有的店给小米辣）。自己调，别用店里预调的。喝汤在涮肉前，那时候最甜。

潮汕牛肉火锅

更能代表深圳，牛现宰现切，部位分得极细。代价是慢——除非出发推到 20:30，否则一小时很紧。

点这几样就够：吊龙（背脊，最经典）、匙柄（带筋，脆）、五花趾（腿腱，最有嚼头）、脖仁（雪花，最贵最嫩）。清汤锅，配沙茶酱。

肠粉 / 云吞面 / 猪脚饭

抽屉肠粉（现拉现刮，配豉油，和新加坡那种切段淋甜酱的完全两回事）；竹升面云吞（面要碱水面、汤要大地鱼熬的）；隆江猪脚饭（潮汕卤味盖饭，深圳打工人的日常）。

三样都是十几到三十块、二十分钟解决的东西，7 号中午正需要这个。

光明乳鸽

深圳为数不多真正属于自己的名物，脆皮乳鸽，外皮酥、肉嫩。原产地在光明区，但市区连锁店很多。乳鸽在东莞也常见，两边做法可以对比着吃。

盐焗鸡 · 酿豆腐 · 梅菜扣肉

深圳原住民多是客家人，这三样是客家菜的定盘星。酿豆腐（豆腐里塞肉馅）在新加坡叫酿豆腐但完全是另一种吃法，值得对比一次。

点都德 / 陶陶居一类

虾饺、干蒸烧卖、凤爪、肠粉、流沙包、艇仔粥。这趟排不进早茶（早上都在赶路），如果哪天早上多出一小时，这是第一顺位。

潮汕砂锅粥

虾蟹粥、膏蟹粥，米开花不糊，宵夜首选。比生腌安全得多——见下面「八月与避坑」。

双皮奶 · 姜撞奶 · 杨枝甘露 · 清补凉

广东的糖水铺是正经一顿的延长赛。八月最该点的是清补凉——薏米莲子百合，凉茶铺的逻辑，天热喝这个比冰饮好。

安朴附近，挑一家就行

波浪山庄（松山湖店）——本地粤菜，离华为欧洲小镇一带很近；在水一方——主打松山湖生态食材，白灼虾、白灼葱油鸡、松山湖紫心番薯，做法简单见本味；牛状元（松湖烟雨店）——想吃热闹一点的选它。

都在松山湖片区，从安朴过去都不远。点菜时问一句「有没有本地做法的菜」，比看招牌管用。

悠兰里 ULAND · 罗汉堂

松山湖的商业街区，环境好。三丫坡只占半天，今天不累，晚上从容。

鸟鹏烧鸟居酒屋

松山湖片区的日式串烧。适合当晚餐没吃够时的第二场，也适合不想吃大席的那一天。

烧鹅濑粉

东莞的看家早餐。濑粉是米浆做的粗圆粉，滑而不断，浇一勺烧鹅汁、盖几块烧鹅。酒店早餐之外若有一天想出去吃，就吃这个。

四个人点几个菜

菜数 = 人数 + 1，即五个：一个招牌肉菜、一个海鲜或禽、一个青菜、一个汤、一份主食。不够再加，一次点满必剩。广东菜份量不小，别按北方的量点。

牛肉火锅的顺序

清汤锅（牛骨汤，别点鸳鸯），先喝一碗汤，再按从瘦到肥涮：五花趾 → 吊龙 → 匙柄 → 脖仁。每样只涮几秒，变色就捞，老了就白点了。牛肉丸最后下。

点单的先后

先点蒸品（虾饺、烧卖、凤爪、排骨），炸物和肠粉后点——肠粉现做，早点了会凉。一人一份茶位，普洱或菊普。

大众点评怎么用

看评论数量比看分数重要，三百条以上的四星，好过三十条的五星。避开评论里全是精修图和统一话术的那种。老店的评论通常很短、很直接。